〔中深煎りコーヒー豆〕ペルー オーガニック 200グラム
『コーヒー屋を目指すきっかけになったコーヒー豆』
■内容量：200グラム※コーヒーカップで16～20杯分
■2,000円以上お買い上げで送料無料！
■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます
コーヒー屋であれば誰もがコーヒーを好きになるきっかけとなった１杯があるはずです。
僕の場合は、このペルーオーガニックでした。
※ペルーオーガニックとの出会いはコチラをご覧ください⇒忘れられない珈琲
ヤマとカワの生豆の選定基準は、オーガニックじゃなければダメとかスペシャリティじゃなければダメというわけではありません。
基本的には仕入れの値段が高すぎずに、うちの焙煎機で美味しく焼ける豆であればＯＫなのですが、
このペルーオーガニックだけはこれじゃなきゃダメです。
それは僕が一番好きな豆だから。
そして今の自分がいるきっかけになった豆だから。
『コーヒー屋を目指すきっかけになったコーヒー豆』、ぜひお試しください！
詳細
生産国：ペルー Jaen-Cajamarca地区 Chirinos
標高：1650m
精製：ウォッシュド
品種：ティピカ
認証：有機JAS認証
焙煎度合：中深煎り
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘味 ★★★★★
コク ★★★☆☆
甘味とコクが非常に強く、余韻が長続きします。
2ハゼの直前で煎り止めしているため、酸味はかすかに感じる程度。
万人に好まれる、とても飲みやすい味を表現しました。
▼ペルーよりもちょっと苦い → ブラジル
▼ペルーよりもちょっとスッキリ → タンザニア
ペアリング
ほのかな酸味を感じるカンパーニュとよく合います。
他にもスコーンやクッキーなど、シンプルなお菓子とご一緒していただくと、
ペルーのコクとのハーモニーをお楽しみいただけます。
店主のひとこと！
まだ20代だった僕が最初に飲んだドリップコーヒーが『ペルーオーガニック』の豆でした。
その時飲んだコーヒーは、全然苦くなくて、本当に甘いコーヒー。
素直に感動したなぁ。
この味の記憶はずっと残っていて、年が経つごとに美化されてます。
だからこそ、そこに追いつくために高いモチベーションと集中力をキープしながら焼き続けている豆です。
発送について
◎珈琲豆の配達方法はクリックポストがオススメです。
全国どこでも送料250円で発送いたします。
クリックポスト便（珈琲豆やドリップバック）に限り、2,000円以上のお買い上げで送料無料でお送りいたします。
郵便受けに配達するため、お客様が不在の場合でも受け取ることができます。
珈琲豆200g×2袋までは1個口として発送可能です（違う種類でも可）。
◎発送日は、ご決済完了から3営業日以内を予定しています。
ただし、毎週水・木曜は発送業務が休みのため、ご注文のタイミングによっては発送までのお日にちを多くいただく場合がございます。
ご了承ください。
お急ぎの方は、商品をカートに入れた後の決済画面にある備考欄にひとこと添えていただけますと、できる限り対応いたします。