







■各種割引クーポンの対象外商品です
コーヒーはその美味しさだけでなく、淹れている『時間』も楽しめる嗜好品です。今ではコーヒーを淹れるための道具も色々な種類があって値段もさまざま。選択肢がたくさんあるのは良いことですが、どれを選べばいいか迷うこともまた事実。
ヤマとカワ珈琲店では、ドリッパーやコーヒーミルなど日常で使う道具は、
・使いやすいこと
・意匠性が優れていること
・適正な価格であること
この3点を重視してセレクトしています。『まず買うならコレ!』というオススメできるアイテムです。
ハリオV60透過ドリッパーは『コーヒー』と名の付く解説書では必ずと言っていいほど書かれている最もメジャーなドリッパーの1つです。
多くのバリスタがその淹れ方を解説しているので、1番情報量が多いドリップ器具かもしれません。
リーズナブルな価格帯ですが、深煎りのコーヒーから中煎りのコーヒーまで、さまざまな味の特徴をこの器具1つで淹れ分けることが可能です。
ハリオV60透過ドリッパーの特徴は2つ。
大きな穴が1つ
左:カリタ101 右:ハリオV60
写真左のカリタの台形ドリッパーは、空いている穴が小さいため湯溜まりができやすいドリッパーです。
特徴としては、味や香りを“安定させる”メリットはありますが、淹れ方によって味の違いを表現するのはやや難しい器具です。
逆にハリオV60ドリッパーは、1つの穴が大きいことで、お湯を早く注げばスッキリした味に、お湯をゆっくり注げばどっしりした味に調整できます。
『淹れ方の加減で様々な好みに合わせて味を変化させる』という、ドリッパーの最大の特徴をこの穴が大きいことが叶えています。
形が円錐形
左:カリタ101 右:ハリオV60
ハリオV60ドリッパーは円錐形なので、縦にコーヒーの層が厚くなります。
それにより、お湯が中心に向かって流れることでコーヒーの粉に長く触れ、味と香りの成分をしっかり抽出することができます。
サイズは1~2杯用の『01』サイズ、材質は『樹脂製(AS樹脂)』をご用意してます。
メーカーのサイズ表記では02サイズも03サイズも1杯から使えると記載しています。
「大は小も兼ねるから、とりあえず03サイズ買っとけばいいね!」と考えるかもしれませんが、
02サイズや03サイズでの1杯抽出はオススメしません!
その理由は、ドリッパーに対して粉の量が少なくなり、お湯の注ぎ口が高くなってしまうからです。01サイズに豆12グラムをいれた状態
02サイズに豆12グラムをいれた状態
上の写真は01サイズと02サイズを使って1杯出しをする様子です。
どちらも、同じ豆の量(12グラム)がドリッパー内に入っていますが、ドリッパーの淵からの高さが全然違うことがわかります。
このように、02サイズや03サイズで1杯分の抽出だと、ドリッパーに対して粉の量が少なくなり、お湯の注ぎ口が高くなってしまいます。
高い位置からお湯を注ぐことは、コーヒー豆の撹拌につながり雑味を抽出してしまう原因にもなります。
そのために、日常的に1~2杯分を淹れる方は『01サイズ』をご購入するのがオススメです。
ハリオV60透過ドリッパーは深煎りのコーヒーから中煎りのコーヒーまで、さまざまな味の特徴をこの器具1つで淹れ分けることが可能です。
まずは当店で人気の3種類が100gずつ入ったコチラのセットがオススメです。
コーヒータイムを彩るアイテムの1つとして、椿井木工舎のコーヒーメジャー『ワグテイル』も人気です。
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