私たちについて

日本には今、60,000以上のコーヒー店があり、途方もない量の情報が飛び交っています。選択肢が多いのは良いことだけど、コーヒーが少し高貴な飲み物になりすぎている気がします。

コーヒーはとにかく美味しく淹れる方法や、品質の希少性が評価されますが、コーヒーはそれ単体では本当の価値を発揮できないのかもしれません。豆を挽くところからはじまって、誰とどんな食べ物と一緒に楽しむか。その全ての「時間」を作りだしてくれるところにコーヒーの本当の価値があると考えます。

ヤマとカワ珈琲店がお届けしたいのは、1杯のコーヒーがつくりだす「時間」です。それは、毎日の暮らしの中にあったら嬉しい、ホッと一息つける時間です。そしてその「時間」を、誰でも気軽に当たり前に楽しめる方法をお伝えすることも、私たちの大事な使命だと考えます。

1日の終わりに振り返った時、コーヒーの時間があったことで「今日は何だかいい1日だったな」と思えるような。そんな、【いつもの日がちょっと良くなるコーヒータイム】をお届けします。