ブレンド内容:コロンビア SUP
エチオピア イルガチャフ
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■内容量:100グラム(8~9杯分)、200グラム(16~20杯分)
■3,000円以上お買い上げで送料無料!
■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます
このオンラインストアだけで買える、深煎りのECブレンドです。
店頭での販売と違ってわざわざ送料をかけて注文していただくのだから、オンラインストアだけの限定ブレンドを作りました。
ECブレンドの『EC』とは『Electronic Commerce』の略。インターネット通信販売のことです。
通信販売限定のブレンドでは、頭文字が『E』ではじまるエチオピアと『C』ではじまるコロンビアの豆を使って作りました。
コロンビアらしい濃厚なコクは残したまま、香りの強いエチオピアを適量混ぜました。
苦味と深いコクがあるので、目覚めの一杯に。
カフェオレにするとエチオピアの香りがグッと引き立ちます。
夏場はアイスコーヒーにするのにもオススメです。
濃厚なチーズケーキと深煎りのECブレンドがよく合います。
お互いに深いコクをもっているので、濃密な風味が口の中で合わさります。
少量ずつ、ゆっくり時間をかけて楽しみたいときにおすすめ。
ECブレンドはネルドリップで淹れるのがおすすめです。
独特のオイル感を表現できるネルドリップで淹れると、ECブレンドの苦味はマイルドになり、香り高い芳醇さがより際立ちます。
ブレンドを作る時は、味のイメージを先に考えてから使う豆を調整するのですが、今回は使う豆をこれ!と先に決めてスタートしました。
いつもとは違う作り方でしたが、この不自由さがけっこう楽しかった、、!
コロンビアは酸味を活かすため中煎りにする店が多いですが、当店ではしっかり深煎りに。そうすることでダークチョコレートのような苦味とコクが溢れでました。
さらにそこに華やかなエチオピアを少量加えることで、苦味の奥に芳醇さがあるウィスキーのようなブレンドになりました。
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