［SPECIAL COFFEE］エルサルバドル マラカラ農園 ブルボン　100グラム

『華やかで爽やかなフレーバーのエルサルバドルの王道ウォッシュドコーヒー』

生産国：エルサルバドル　サンタアナ
農園：マラカラ農園
標高：1370-1800m
精製：ウォッシュド
品種：ブルボン

　

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■内容量：100グラム（8～9杯分）、200グラム（16～20杯分）
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■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます

エルサルバドルはグァテマラ やホンジュラスと接する中米の国です。どの国もコーヒーで有名な国ですよね。
太平洋に接していて熱帯なゆえ、おいしいコーヒーが作られる国です。

プチ情報としては、火山が多く日本と同じ地震国。
そしてGoogle検索でエルサルバドルには美人が多い、と出てきます。はい、コーヒーとは関係ありませんね。

　

マラカラ農園があるのはエルサルバドルで良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面。火山性の土壌と太平洋の影響を受け素晴らしい微気候をもたらします。
農園の起源は130 年前の1888 年にさかのぼり、当時コロンビアからエルサルバドルに移住した曾祖父の手により開墾されマラカラ農園はスタートしました。

近年ではデジタルマップを用いたアプリを活用し農園内の6区画毎の土壌、木、葉の状態を細かく分析管理する事で、適した栄養素の肥料散布をより効果的に行っています。
シェードツリーのメンテナンス、肥料、病害虫対策・・・ どれか１つでも欠ければ良いコーヒーができないという考えのもとで、全ての工程に細心の注意を払うことが、このコーヒーが持つクリーンで甘い風味に表れているように思います。

お客様の声

香りはやわらかに感じ深みもありつつ、スッキリしている。程よい余韻でした。入れ方により味がかわり何度も楽しんでいて毎日あらたな発見。明日の珈琲も楽しみです。
（新潟県・40代・女性・2022.12.09）

店主のひとことが気になって購入しました。コーヒーが届いた日の玄関は香りでいっぱい。夜だというのに我慢が出来ずにご馳走になりました。何がどのようにと店主さんのように表現できませんが美味しいコーヒーでした。ペルー好きの方ならエルサルバドルもお気に入りの一杯になることと思います。
（北海道・50代・女性・2022.11.01）

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