“1杯分”のコーヒーを美味しく淹れるには？失敗しやすい理由と解決策

「自分の分だけ、1杯分のコーヒーを淹れたい」
そんなとき、思ったよりもうまくいかない…という経験はありませんか？

粉は少ないのに、味が濃すぎたり薄かったり。
お湯を注ぐスピードがちょっと変わるだけで、風味ががらっと変わってしまう。
実は“1杯分”を安定して美味しく淹れるのは、意外と難しいんです。

この記事では、
なぜ1杯分が難しいのか？
どうすれば上手に淹れられるのか？
その理由と解決策を、ヤマとカワ珈琲店の視点からお話しします！

少ない豆でも“ちゃんと美味しい”を叶えるためのポイント、
そして1杯分を楽しむためにおすすめしたい器具についても紹介します。

なぜ1杯分はむずかしいのか？

「1杯分って、なんでうまくいかないんだろう？」

実はちゃんと理由があります。
いくつかの要素が重なって、1杯分は“プロでも難しい”んです。

① 豆の量が少ないほど、誤差が味に出やすい

20g→10gに減ると、ほんの少しの挽き具合や注ぐお湯の量が味に大きく影響します。
たとえば、1回の注ぎでお湯を2〜3g多く入れてしまうだけで、濃度や抽出時間が変わってしまうんです。

② 注ぐ“的”が小さくなる

粉の量が少ないぶん、ドリッパーの中の粉層が浅くなり、狙う範囲がとても狭くなります。
ほんの少し注ぐ位置がずれただけでも、味がばらつきやすいんです。

ハリオV60 01サイズに20gの豆を入れた状態

ハリオV60 01サイズに10gの豆を入れた状態

③ ドリッパーのサイズが合っていない

2〜4杯用の大きなドリッパーを使うと、粉が広く浅く広がり、
お湯が下まで届きづらくなることで味が薄くなりやすいです。

ハリオV60 02サイズに10gの豆を入れた状態

④ 安定した注ぎが難しい

お湯を「細く・一定のリズムで」注ぐことが重要なのですが、
1杯分だと注ぐ時間が短く、わずかなブレでも味の変化が大きくなります。

1杯分を美味しく淹れるためのコツ

1杯分のドリップは実はとても繊細です。
でも、ポイントを押さえればぐっと安定します。

難しさを補うのは「道具の力」と「注ぎ方の意識」。
この2つを見直すだけで、驚くほど味が変わります。

① 細く注げるケトルを使う

1杯分では、お湯の量もタイミングもほんの少しの違いで味が変わるため、
「どこに」「どれくらい」注ぐかをコントロールできるケトルが大きな助けになります。

ヤマとカワ珈琲店がおすすめしているのは【タカヒロ コーヒードリップポット雫（しずく）】。
注ぎ口がとても細く、狙った場所にお湯を落とせるので、
1杯分の小さな粉面でもブレなく注ぐことができます。

実際に使ってみると、手の動きに対するお湯の反応がとても素直で、
まるで“書くように注げる”感覚。
プロも愛用する理由がわかります。

▶︎ 【プロが愛用】タカヒロ コーヒードリップポット雫の商品ページはこちら

② 1杯専用ドリッパーを使う

大きめのドリッパーを使うと粉が浅く広がり、
お湯が均一に行き渡りにくくなります。

1杯分を安定させたいなら、1杯専用サイズのドリッパーを使うのがおすすめです。

粉の層がしっかりできて、お湯が長くとどまるため、
少量でもコクと甘みをしっかり引き出せます。

1杯専用ドリッパー「コニカル30」に10gの豆を入れた状態

③ 注ぐときは“ゆっくり・静かに”

細く、静かに。
中心を外さずに、
粉全体がふっくら膨らむように意識して注ぐと、
雑味を抑えたすっきりした味になります。

まとめ

1杯分は、シンプルだけど奥が深い世界。
だからこそ、うまく淹れられたときの一口は格別です。

「少ない豆でも、ちゃんと美味しい」
そのための味方が、細口ケトルと1杯用ドリッパーです。

今日の一杯が、少しだけ特別な時間になりますように。