［7•8月限定］アイスコーヒーブレンド　100グラム

『キリッとした苦味がアイスコーヒーにピッタリなブレンド』

　　

ブレンド内容

ブラジル ブルボン（深煎り）
ブラジル ブルボンの特徴は何といっても後味のクリーミー感。マイルドなコーヒーの余韻が長く続くのが特徴です。アイスコーヒーブレンドではコレを深煎りにしました。深煎りにすることでマイルド感とナッツ感がさらに心地よく、キリッとした苦味が味わえます。

ペルーオーガニック（中深煎り）
南米大陸の西部、太平洋沿岸に位置するペルーは癖のない上質なコーヒーを生産しています。その中でカハマルカ州は標高1,600mの高地で栽培されているため甘味とコクが非常に強いのが特徴です。またミネラルたっぷりの有機肥料を使ったオーガニック栽培のため、甘味の余韻を長く楽しめます。

タンザニア AA ブルボン（中煎り）
タンザニア最西端でブルンジ国境に近いところに位置しているキゴマ地区は土は赤く柔らかく肥沃な土地なので、風味が良く心地いい酸味と華やかな柑橘系の香りが特徴です。高地で育った豆なので、甘味と酸味の余韻がとても長続きします。

■送料について

送料 350円
配送方法は『ネコポス』をお選びください。

3,000円以上のお買い上げで送料無料

　

■お支払い方法について

Amazon Pay、クレジットカード、PayPay、コンビニ決済、銀行振込からお選びいただけます。

　

■お届け日について

今ご注文いただくと、

7月22日 水曜日にお届けします

※上記のお届け日は目安です。北海道・沖縄はプラス1日必要です。
正確なお届け日を確認したい方はLINEからお問い合わせください↓

＼すぐに返信します！／

■8月31日までの期間限定商品です
■内容量：100グラム（8～9杯分）、200グラム（16～20杯分）
■3,000円以上お買い上げで送料無料！
■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます

『これこそが、僕の理想のアイスコーヒーです！』と、今年は胸を張っておすすめします

『アイスコーヒー用の豆って、どれを選べばいいの？』 よくいただくこの質問に、これまでは「お好みでどうぞ」なんて答えていましたが、それだと迷ってしまいますよね。

そこで、僕が「一番好き」と言えるアイスコーヒーを形にしました。
それは、キレの良い苦味と力強いコクがあり、後味が驚くほどさわやかに抜けていく味。

氷で一気に冷やす「急冷式」にしたときに、夏の暑さを吹き飛ばすような爽快感と、ナッツのような飲みごたえを楽しめる自慢のブレンドです。今年の夏は、この1杯で一緒に暑さを乗り切りましょう！

他にも、リキッドコーヒーや水出しコーヒーもオススメです。

いやいや、夏でもホットコーヒーだよ！という方にはシーズンブレンドsummerがオススメです。

【ノーカット版】動画で見る、美味しいアイスコーヒーの淹れ方

「注ぐときのリズムや、お湯を落とすスピードをそのまま真似してみたい！」というお声を多くいただき、最初から最後まで早送りなしのノーカット動画をご用意しました。

スマホで動画を再生しながら、ぜひ一緒のリズムでドリップしてみてくださいね。

アイスコーヒーの淹れ方

【2杯用レシピ（出来上がり380ml〜400ml）】

用意するもの
・コーヒー豆 32g 中挽き
・お湯 90℃
・氷 160g

✔ 1投目（約60ml）
0:00〜0:40：蒸らし注湯：粉全体が均一に湿るように注ぐ。
0:40〜1:10：30秒置く

✔ 2投目（約60ml）
1:10〜2:00（50秒)：甘みとコクの土台を作る。

✔ 3投目（約60ml）
2:00〜2:50（50秒）： 濃度感を整える。

✔ 4投目（約80ml）
2:50〜3:40（50秒）：アイスコーヒーらしい力強さを作る。

✔ 急冷
ドリップ終了後、氷160gを入れて、しっかり急冷する。
→ 香りを閉じ込め、クリアな味わいに仕上げる。

①コーヒーの粉をセットする

コーヒー豆32グラムを中挽きにしてドリッパーにセットします。
蒸らしの前にドリッパーをトントンと軽く叩いて粉を平らな状態にしておくと蒸らしのお湯が注ぎやすくなります。

②蒸らしをする

全体的にまんべんなくお湯が行き届くように注いで蒸らします。
この時のお湯の温度は90℃くらいがオススメです。

③抽出する

蒸らしが完了したら、中心から円を描くように注ぎます

④抽出完了

適量まで抽出がすすんだら、泡が全て落ちきる前に抽出を終了させましょう。
この時点のサーバーにあるコーヒーは濃いめに抽出ができている状態です。

⑤氷で急冷させる

あらかじめ準備した氷をサーバーに入れてコーヒーを急冷させましょう。

⑥グラスに注いでできあがり！

グラスに氷をたっぷり入れて、完成したアイスコーヒーを注げば完成です！
じっくりドリップして急冷させたアイスコーヒーはキリッとした苦味があるのに爽快感もあって、とても贅沢な時間を過ごせます。喫茶店にも負けないような本格的なアイスコーヒーをお楽しみください。

お客様の声

酸味ゼロのコーヒーが好きで、アイスコーヒーにすると酸味が際立ってしまい苦手でしたが、こちらの豆は苦味があり、キレが感じられるコーヒーでした！夏はリピしてます！
（埼玉県・30代・女性・2024.08.11）

夏が来ると必ず注文します。ドリップ後、氷で急冷してそのままいただきます。ほどよい苦みとキリッさっぱりすっきりした味わいで、ぐびぐびと飲んでます。
（長野県・50代・女性・2024.07.09）

インスタライブで川下さんが実際にドリップして飲まれている様子を拝見し、店舗にて購入しました。水出しは今まで何度か試したことがあり、まろやかなお味 が飲みやすく気に入っていましたが、アイスコーヒーブレンドはまた一味違った風味で、こちらもとても美味しいです。川下さん仰る通り、水出しよりも味がキリッとしまる感じ、程よい苦味、また香りもしっかり出ておりミルクとか入れないでブラックのまま飲むのが本当に美味しいです。私はカップに事前に氷を入れておき、上からドリップしてゆっくり氷が溶けていくのも好きです。
アイスカフェオレにするときは水出しで、ブラックのときはアイスコーヒーブレンドで、と分けて両方楽しんでおります。
（長野県・50代・女性・2023.08.03）

アイスコーヒーブレンドを水出し、急冷、ホットなど複数の淹れ方で楽しみました。個人的には水出しが良かったのですが、店主の中で、最適なレシピはコレみたいなのがあると試したくなったり、店主の伝えたい味を共有できたらなと思います。
（長野県・30代・男性・2023.08.02）

発送について

■送料について

送料 350円
配送方法は『ネコポス』をお選びください。

3,000円以上のお買い上げで送料無料

 

■お支払い方法について

Amazon Pay、クレジットカード、PayPay、コンビニ決済、銀行振込からお選びいただけます。

 

■お届け日について

今ご注文いただくと、7月22日 水曜日にお届けします

※上記のお届け日は目安です。北海道・沖縄はプラス1日必要です。
正確なお届け日を確認したい方はLINEからお問い合わせください↓