〈中煎りコーヒー豆〉シーズンブレンド “summer” 200グラム
『季節ごとにブレンドを変更する理由』
■内容量：200グラム※コーヒーカップで16～20杯分
■2,000円以上お買い上げで送料無料！
■「豆のまま」か「粉に挽く」かお選びいただけます
焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物です。
美味しい豆同士を混ぜればいいかと言えば、全然そうじゃない。
バランスを崩してしまえば、混ぜる前よりも美味しくなくなることも十分ありえる難しい技術だ。
僕はブレンドの技術がまだまだ足りない。
だから、『ヤマとカワブレンド』のような、うちの味はこれですと言えるようなブレンドを作ることはまだ出来ていない。
でも、ブレンド作りはとても楽しく、難しいけど心地いい時間だ。
シーズンブレンドは3ヶ月ごと、季節ごとに違うブレンドを販売しています。
これは、僕自身のブレンド作りの修行も兼ねているのだけれど、
季節が回って去年と同じブレンドを飲んだ時に「今年もまたこの季節が来たな」と珈琲で季節を思い出すようなブレンドになってほしいという願いも込めています。
詳細
ブレンド内容：ブラジル トミオフクダブルボン
タンザニア キゴマ地区 ＡＡ
エチオピア イルガチェフェ
焙煎度合：中煎り
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★★★☆
コク ★★★☆☆
6、7、8月は夏のブレンド。
暑い季節でもHOTで飲みやすいように、サラッとした口当たりに仕上げました。
スッキリしているのに余韻は長く楽しめます。
いやいや、夏はアイスでしょ！
という方には、リキッドコーヒーや水出し珈琲パックがオススメです！
▼シーズンブレンドよりちょっと苦い → ペルーオーガニック
▼シーズンブレンドよりちょっとスッキリ → タンザニア
ペアリング
てんさい糖のほのかな甘みと、滋味深い味わいのクッキーは
シーズンブレンドによく合います。
酸味があってスッキリしたコーヒーには、シンプルな味のお菓子と一緒に、
午後のひと時をお楽しみください。
店主のひとこと！
ちょっとだけ焙煎に自信が持てたころ、ヤマとカワでもブレンドをつくろうと思いつきました。
「ブレンドって美味しい豆を混ぜればいいんでしょ？」くらいに安易に考えていましたが、やってみたらムズかしいの何の。
焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物でした。
季節ごとにブレンドを調整するのって苦労しかないんですが、季節がまわってコーヒーを飲んだ時に「今年もこの季節がきたな」とコーヒーで季節を思い出すようなブレンドをつくっています。
発送について
◎珈琲豆の配達方法はクリックポストがオススメです。
全国どこでも送料250円で発送いたします。
クリックポスト便（珈琲豆やドリップバック）に限り、2000円以上のお買い上げで送料無料でお送りします。
郵便受けに配達するため、お客様が不在の場合でも受け取ることができます。
珈琲豆200g×2袋までは1個口として発送可能です（違う種類でも可）。
◎発送日は、ご決済完了から3営業日以内を予定しています。
ただし、毎週水・木曜は発送業務が休みのため、ご注文のタイミングによっては発送までのお日にちを多くいただく場合がございます。
ご了承ください。
お急ぎの方は、商品をカートに入れた後の決済画面にある備考欄にひとこと添えていただけますと、できる限り対応いたします。