くるみ菓子のレシピ

実りの秋、日に日に寒くなる時期ですね。
コーヒーを飲むときって、何か一緒に食べたくなりますよね。
喫茶をやっていたときにコーヒーと一緒に出していたのが、このくるみ菓子です。
手でつまんで食べられ、くるみの香ばしさと、さとうのあまさがコーヒーとよく合います。
材料も３つで難しい行程もなくとてもシンプルなので、くるみが手に入ったらぜひお試しくださいね。
【材料】
くるみ　50g
バター　15g
さとう　20g
【つくり方】
①くるみを170度で予熱したオーブンで10分ローストします。

②くるみをフライパンにうつし、バターを投入して弱火でからませます。

③バターが溶けたら火をとめて、さとうを入れて絡ませます。
④冷めたら完成です！

③で砂糖を入れてからも火をかけ続ければ、キャラメルっぽくなり、それはそれでおいしいですよ！
長野県の東信にある東御市はくるみの生産量が日本一。
なかなかスーパーなどで見かけることはありませんが、（スーパーでは主に外国産のものが売っています。）もしかしたら産直などで手に入るかもしれません。
東御にお出かけの際はぜひ、くるみを探してみてくださいね。
 
 

◎くるみ菓子なら、深入りのコーヒーに合わせるのがおすすめ！

東ティモール オーガニック 200グラム

高地で栽培されている豆なので、しっかり深煎りしても味は失われず、 雑味のないコクがより濃厚になりました。 1度飲んだらクセになる、 店舗でもリピート率の高い商品です。
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