珈琲豆 シーズンブレンド (送料込)

C002

珈琲豆 シーズンブレンド (送料込)  (C002)

焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物です。
美味しい豆同士を混ぜればいいかと言えば、全然そうじゃない。バランスを崩してしまえば、混ぜる前よりも美味しくなくなることも十分ありえる難しい技術だ。

僕はブレンドの技術がまだまだ足りない。だから、『ヤマとカワブレンド』のような、うちの味はこれですと言えるようなブレンドを作ることはまだ出来ていない。
でも、ブレンド作りはとても楽しく、難しいけど心地いい時間だ。

シーズンブレンドは3ヶ月ごと、季節ごとに違うブレンドを販売しています。
これは、僕自身のブレンド作りの修行も兼ねているのだけれど、季節が回って去年と同じブレンドを飲んだ時に「今年もまたこの季節が来たな」と珈琲で季節を思い出すようなブレンドになってほしいという願いも込めています。

 

9、10、11月は秋のブレンド。
トロリとしたコクがあり、最後に酸味を感じるスッキリとした後味の珈琲です。
秋の風を感じながら、本を片手に飲むのにピッタリだと思います。

香りも華やか。
パウンドケーキやチーズケーキなどしっかりした味のお菓子と合わせたくなります。そんなブレンドです。

 

苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆


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注文番号 タイトル 販売価格
在庫状態 数量 単位  
1 200グラム(送料込)
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豆or挽き
¥1,480
2 400グラム(送料込)
オプションを指定してください。
豆or挽き
¥2,780