コーヒーに関する読み物

夏のブレンドの特徴は？

季節が夏へと変わるとともに、季節のブレンドも６月から夏のブレンドに変わりました。暑い夏は軽くてすっきりしたコーヒーが飲みたくなりますよね。今回は夏のブレンドについてご紹介します。 ◉登場人物のご紹介川下長野県長野…

お店やSNSなどで目にする牛乳とコーヒーが２層になったアイスカフェオレ。友人の家に遊びに行ったときなどにすっと出てきたらテンションがあがりますよね。実は少しのコツを押さえれば誰でも簡単にできます！そこで今回はアイス…

家でも手軽にアイスコーヒーを飲む方法として、・ドリップしたコーヒーを急冷させる・リキットコーヒーを冷やす・水出しコーヒーの主に３つを提案しています。今回は、甘みと香ばしさが特徴的な水出しコーヒーの作り方について…

新型コロナウイルスの拡大防止のため実店舗が休業になり、有り難いことにオンラインショップでの注文が増えています。コーヒー豆が手元に届くまで、コーヒー屋がどんなことをしているのか、ちょっと気になりませんか？口に入れるもの…

暑い日が増え、日中はホットコーヒーよりもアイスコーヒーが飲みたい季節になりました。家でも手軽にアイスコーヒーを飲む方法として、・ドリップしたコーヒーを急冷させる・リキットコーヒーを冷やす・水出しコーヒーの主に３…

ECブレンド。ヤマとカワ珈琲店にはめずらしいアルファベットが名前のブレンドです。店舗販売はせず、オンラインショップ限定のブレンドなので、まだまだ知らない方も多いのではないでしょうか。「ECブレンドってなんですか？」…

コーヒーを「なんとなく」から「意識して」淹れるようになってきたOさん。自分で淹れたコーヒーがきちんとおいしく感じるようになってきたそうです。今回はさらにおいしいコーヒーを淹れられるようになる３つのコツを【中級編】と題…

４月の寒さはなんだったのか、と思うくらいいきなり暑くなりだした今日このごろ。そんな暑い日のおやつにコーヒーゼリーをつくってみませんか？今回はコーヒーを淹れてつくるコーヒーゼリーと、カフェオレベースを使ったカフェオレゼ…

新型コロナウイルスの影響で実店舗が休業して２週間弱。有り難いことにオンラインショップを利用してお買い物していただく機会が増えています。店舗だったらすぐにご案内できることも、オンラインショップだと直接やり取りができない…

眠気覚ましにはなるけれど、胃に負担がかかってしまったり取り過ぎは良くないと時々耳にする「カフェイン」。コーヒーには、カフェインを除去した「ディカフェ」と呼ばれるものがあります。どうしてカフェインが取り除けるのか、ふ…