コーヒーに関する読み物

ネルドリップの淹れ方

コーヒーをネルで淹れている人をみると、「コーヒーに精通してそう！」「なんだか難しそう！」というイメージがあるかもしれませんが、実際は紙のフィルターで淹れるときと、ほとんど同じです。では何がちがうのかというと、味です。 …

春夏秋冬の１年に４回変わるシーズンブレンド。その季節に合わせてつくるので、４種類を飲み比べることはなかなかない機会です。そこで今回、スタッフのKさん、常連のOさん、Tさんの３人で、シーズンブレンドの飲みくらべをしまし…

帰宅する頃はまだ明るかったのに、９月に入りだんだんと暗くなる時間が早くなり、日が短くなってきて少しずつ秋を感じるようになりました。秋はコーヒーの季節。コーヒーが飲みたいなぁと思ったときに自分でおいしく淹れられたら、…

まだまだ暑いですが、朝晩の空気が少しひんやりとして、秋の気配を感じるようになった今日このごろ。季節に合わせて年４回、３ヶ月毎に変わるシーズンブレンドが９月から秋のブレンドに変わります。秋は「読書の秋」ということで、本…

いつもとちがったおやつを食べたいときにおすすめなのが見た目も楽しいパフェ。クリームやコーヒーゼリーを使うので、白と黒のシックなパフェができあがります。乗せるものを用意してあげて、盛り付けは子どもにまかせてみてもいいか…

暦の上では秋になりましたが、暑さはまだまだ続きそうですね。お盆が始まり、久しぶりにゆっくりできるという方もいるのではないでしょうか？いつもよりたっぷり取れるお茶の時間にちょっとあまいものがほしくなったときにぴったりな…

梅雨が明けたと思ったら、毎日のように猛暑が続きますね。もうすぐお盆ですが、今年は家族や親戚、友人と会う機会が減ってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。人と会えることが当たり前でないと実感した今年、そんな年だか…

気温が徐々に上がり、いよいよ夏本番ですね。子どもたちはそろそろ夏休みが始まったころでしょうか。冷たい飲み物が飲みたくなったとき、氷を入れたらもちろん冷たくなりますが、だんだん水っぽくなってしまうのが難点ですよね。そ…

気温や湿度が高く、いつも以上に体力を奪われるこの時期。仕事終わりにコンビニに寄ると、ついつい自分へのご褒美にあまいものを買いたくなってしまいます。ひとつから気軽に購入できるのがコンビニスイーツのいいところですよね。 …

じめじめと蒸し暑い日が続きますね。そんな日には、気分をすっきりさせたくて炭酸が飲みたくなる方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、【探求編】として炭酸とコーヒーの組み合わせでエスプレッソトニックをつくってみました…