コーヒーに関する読み物

【1杯分を上手に淹れるならコレ！】カリタ三つ穴ドリッパーの抽出方法

朝起きて、会社に行く前に「どーしても1杯だけコーヒーが飲みたい！」ってなったことありませんか？ 2～3杯分を一度に抽出するのではなく、『1杯分だけ』飲みたいってシーンはけっこうありますよね。ただ、1杯…

ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画『お客さんに会いたくて～卸店編～』。卸先のオーナーやスタッフの方々が、これまでどんな経緯で歩んできたのか…

コーヒーのドリップって、お湯を注いでる間ずっと見ていなきゃいけないし、時間と心に余裕がある時にしかできないですよね。 ■忙しい朝に、むずかしい淹れ方はイヤ。できるだけ簡単に淹れたい！ ■道具をたくさん揃える…

昨年の4月に緊急事態宣言が出されたとき、先が見通せない中で「テレワークのお供にします！」とたくさんの方にコーヒー豆をご注文いただき、とても励まされました。もしもまた緊急事態宣言が出されたら、テレワークを応援する企画をや…

昨年からスーパーなどでレジ袋が有料化されたり、プラスチックゴミが問題になったりと、不要なものをなるべく出さない暮らし方を意識されている方も多いのではないでしょうか。また、オンラインストアがここ数年でかなり普及しましたよ…

オンラインストアに中煎りのタンザニアが仲間入りしました。オンラインストアではこれまで中深煎りと深煎りを扱ってきたので、中煎りは一番すっきりしているコーヒーです。ぜひ、使い方を工夫して楽しんでみてくださいね。 &nbs…

あけましておめでとうございます。本年もコーヒーに関する情報を更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。以前ブログでも扱ったことのある、コーヒーグラノーラの開発秘話。コーヒーグラノーラにまつわるはなし &nb…

今年もあと１週間ですね。コロナ禍だった今年は、オンラインストアでのコーヒーを買うお客様がぐぐっと多くなりました。オンラインストアではどんな商品が人気なのか気になる方もきっと多いはず。そこで今年オンラインストアで人気…

コーヒーについての表現で「複雑さ」などの言葉をよく耳にします。ということは、「雑味」という味も、もしかして良いものなのかもしれないな、と思う方もきっといるはず。本当のところどうなのか、素朴な疑問にお答えします！コー…

ギフトが入っていたパッケージ箱、その後どうしていますか？ギフトをあけたあと、一瞬で役目が終わってしまって、捨ててしまうことが多い存在ですよね。ギフトボックスをつくる前にも時々、ギフト包装をお願いされていたのですが、資…