【第2巻】鬼無里の材料で素のままに。ソノマノのパンづくりへの想い。

ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。   先週にひきつづき、長野市鬼無里にあるパン屋『ソノマノ』の竹内 正和さ…

【第1巻】鬼無里への移住は偶然か、必然か。ソノマノが『パン屋』になるまでのはなし

ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。   卸先のオーナーやスタッフの方々が、これまでどんな経緯で歩んできたのか…