珈琲豆 ペルーオーガニック (送料込)

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珈琲屋であれば誰もが珈琲を好きになるきっかけとなった1杯があるはずです。 僕の場合は、このペルーオーガニックでした。(⇒忘れられない珈琲) オーガニックじゃなければダメとか、スペシャリティじゃなければダメという思いはあり…

珈琲豆 シーズンブレンド (送料込)

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焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物です。 美味しい豆同士を混ぜればいいかと言えば、全然そうじゃない。バランスを崩してしまえば、混ぜる前よりも美味しくなくなることも十分ありえる難しい技術だ。 僕はブレンドの技術がまだまだ…