出店をもう1段階レベルアップしたい

昨日の善光寺びんずる市、天気も良かったため人出も多く賑わいを見せた。 それにもかかわらず、自分の手応え的にも、売上の数字的にもあんまり良くなかったので、自店を見つめ直す意味も込めて昨日の反省点をここに書きたい。 (ヤマと…

力を抜いて

4月にお店をはじめる友人がいる。 彼は関東の出身で、長野県の上高地に魅了されてこちらへ移住してきた。 そんな大好きな上高地の近く松本市の波田という地区で、上高地と同じくらい好きなインドのスパイスを使ったカレーと珈琲のお店…