【夏も!冬も!】牛乳と混ぜるだけの本格カフェオレベースはもう試しましたか?

冬の寒い日には、少し砂糖をいれた優しい甘みのカフェオレを飲みたくなるし、 夏は、お風呂上りによーく冷えたアイスカフェオレが飲みたくなる。   そう、いつの季節だってミルクとコーヒーの相性は抜群なんです! &nb…

【意外とアリなのかも?!】原理を理解すれば使える!『コーヒーをお湯で割る』抽出方法について

「コーヒーの抽出がうまくなりたいー!」 と思ったら、抽出過程でコーヒーの成分がどんな風に出ているのかを理解する必要があります。 今回はそれを理解するために、『コーヒーをお湯で割る』ということについて考えてみます。 &nb…

【コーヒーの基礎知識】コーヒー豆の『挽き具合』どれくらいがいいの?

自宅でコーヒーを楽しむときに、豆のままで買ってきて、淹れる直前にミルでゴリゴリ挽くと、なんか一気にコーヒー通っぽくなりますよねー!   でも、粉に挽く時の粗さってどれくらいがいいの? と、挽き具合に迷うことあり…

【コーヒードリップの基礎知識】”蒸らし”の効果とは

コーヒーのドリップをする時に、必ず『蒸らし』ってやってますよね。   当たり前のようにやっている『蒸らし』ですが、   あれっていったい何のためにやっているんでしょう?   てゆーか、そもそ…

テレワーク応援企画、やってます!

昨年の4月に緊急事態宣言が出されたとき、先が見通せない中で「テレワークのお供にします!」とたくさんの方にコーヒー豆をご注文いただき、とても励まされました。 もしもまた緊急事態宣言が出されたら、テレワークを応援する企画をや…

なるべく不要なものを出さないためにしていること

昨年からスーパーなどでレジ袋が有料化されたり、プラスチックゴミが問題になったりと、不要なものをなるべく出さない暮らし方を意識されている方も多いのではないでしょうか。 また、オンラインストアがここ数年でかなり普及しましたよ…

2020年、オンラインストアで人気だった商品は?

今年もあと1週間ですね。 コロナ禍だった今年は、オンラインストアでのコーヒーを買うお客様がぐぐっと多くなりました。 オンラインストアではどんな商品が人気なのか気になる方もきっと多いはず。 そこで今年オンラインストアで人気…

オリジナルギフトボックスをつくった話

ギフトが入っていたパッケージ箱、その後どうしていますか? ギフトをあけたあと、一瞬で役目が終わってしまって、捨ててしまうことが多い存在ですよね。 ギフトボックスをつくる前にも時々、ギフト包装をお願いされていたのですが、資…