コーヒー豆を発送するまでどんなことをしているの?

新型コロナウイルスの拡大防止のため実店舗が休業になり、有り難いことにオンラインショップでの注文が増えています。 コーヒー豆が手元に届くまで、コーヒー屋がどんなことをしているのか、ちょっと気になりませんか? 口に入れるもの…

ディカフェとふつうのコーヒーのちがいって?

眠気覚ましにはなるけれど、胃に負担がかかってしまったり 取り過ぎは良くないと時々耳にする「カフェイン」。 コーヒーには、カフェインを除去した「ディカフェ」と呼ばれるものがあります。 どうしてカフェインが取り除けるのか、ふ…

大きいドリッパーで少量のコーヒーを淹れる

お客さんがたくさん来ることも考えて大きめのドリッパーを買ったけれど、1、2人分のコーヒーを淹れるとき、大きいドリッパーで少量のコーヒーを淹れるのは難しい、そんな悩みを教えてくれたOさん。 なぜ難しくなるのかというと、コー…

お菓子に合うコーヒーを見つけるコツ

いよいよ新年度が始まり、思っている以上に疲れが溜まってしまうこの時期。 適度におやつタイムをとっていきたいところです。 自分へのご褒美にお菓子を買った、そんなとき。 そのお菓子に合うコーヒーが見つけられると、おやつタイム…