力を抜いて

4月にお店をはじめる友人がいる。 彼は関東の出身で、長野県の上高地に魅了されてこちらへ移住してきた。 そんな大好きな上高地の近く松本市の波田という地区で、上高地と同じくらい好きなインドのスパイスを使ったカレーと珈琲のお店…

オリジナル手ぬぐい『サン』(送料込)

開業3周年を記念して作ったオリジナル手ぬぐいです。 意匠から染付までの全工程を長野県富士見町で活動されている仕草さんに依頼。 僕が3年目の時に感じていた想いを、手ぬぐいの柄として表現していただいています。 染料は全て自然…

オリジナル手ぬぐい『二』(送料込)

開業2周年を記念して作ったオリジナル手ぬぐいです。 意匠から染付までの全工程を長野県富士見町で活動されている仕草さんに依頼。 僕が2年目の時に感じていた想いを、手ぬぐいの柄として表現していただいています。 染料は全て自然…

オリジナル手ぬぐい『イチ』(送料込)

開業1周年を記念して作ったオリジナル手ぬぐいです。 意匠から染付までの全工程を長野県富士見町で活動されている仕草さんに依頼。 僕が1年目の時に感じていた想いを、手ぬぐいの柄として表現していただいています。 染料は全て自然…

珈琲豆 ペルーオーガニック (送料込)

珈琲屋であれば誰もが珈琲を好きになるきっかけとなった1杯があるはずです。 僕の場合は、このペルーオーガニックでした。(⇒忘れられない珈琲) オーガニックじゃなければダメとか、スペシャリティじゃなければダメという思いはあり…

珈琲豆 シーズンブレンド (送料込)

焙煎の技術とブレンドの技術は全く別物です。 美味しい豆同士を混ぜればいいかと言えば、全然そうじゃない。バランスを崩してしまえば、混ぜる前よりも美味しくなくなることも十分ありえる難しい技術だ。 僕はブレンドの技術がまだまだ…