朝ごはんは「パン」を食べるという方も多いのではないでしょうか。 うちも毎朝トーストですが、一日の中で一番忙しい朝の時間。 毎日同じメニューになってしまい、代わり映えがしなくなってきてしまうことがよくあります。 毎週ヤマカ…
投稿者: kissayamatokawa (page 3)
珈琲屋が普段使っている道具
寒さが一段と深まり、外に出るのにすこし躊躇してしまう時期がはじまりました。 家にいる時間が増えるからこそ、お気に入りのコーヒー道具を使ってコーヒーを淹れるのもたのしみのひとつではないでしょうか。 「珈琲屋さんは普段、どん…
コーヒーグラノーラにまつわるはなし
ヤマとカワ珈琲店のお店に入り、小上がりを上がると、レジの横にあるコーヒーグラノーラが目に留まります。 「どうしてコーヒーのお店にグラノーラが?」と不思議に思う方も多いかもしれません。 実は、以前ご紹介したソノマノさんと一…
くるみ菓子のレシピ
実りの秋、日に日に寒くなる時期ですね。 コーヒーを飲むときって、何か一緒に食べたくなりますよね。 喫茶をやっていたときにコーヒーと一緒に出していたのが、このくるみ菓子です。 手でつまんで食べられ、くるみの香ばしさと、さと…
コーヒータイムで暮らしの中に小休止を
あっという間に10月の中旬ですね。 このまま年末まで駆け抜けていきそうな勢いです。 忙しなく過ぎていってしまう日々ですが、 1日の中にすこしだけコーヒーを飲んでリラックスできる時間があると、 どんなに忙しくてもすこし心に…
読書の秋におすすめの3冊
この1、2週間で一気に秋が深まり、街路樹も紅葉しはじめました。 読書の秋というように、秋になり、本を開く機会が夏に比べてぐっと増えました。 そこで今回は、コーヒーにまつわる3冊をご紹介します。 1冊目はコーヒー屋さんが書…
休日の朝はパンとコーヒーで
店頭で2019年から扱っているソノマノのパン。 毎週金曜日に入荷しています。 コーヒー豆と一緒に買っておけば、すてきな朝ごはんになることまちがいなしです。 ちなみにソノマノは長野市街地から車で45分ほどのところにある鬼無…
ヤマカワお客さま相談室
日々お店に立っていると、コーヒーのいろいろな質問をいただきます。 その中でもよくされる質問を6つピックアップしてお答えしていきます! コーヒーを淹れるときの参考になればうれしいです。 1.コーヒー豆はどうや…
ネルドリップの淹れ方
コーヒーをネルで淹れている人をみると、「コーヒーに精通してそう!」「なんだか難しそう!」というイメージがあるかもしれませんが、実際は紙のフィルターで淹れるときと、ほとんど同じです。 では何がちがうのかというと、味です。 …
シーズンブレンドを飲みくらべてみました!
春夏秋冬の1年に4回変わるシーズンブレンド。 その季節に合わせてつくるので、4種類を飲み比べることはなかなかない機会です。 そこで今回、スタッフのKさん、常連のOさん、Tさんの3人で、シーズンブレンドの飲みくらべをしまし…