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トーストのアレンジレシピ

朝ごはんは「パン」を食べるという方も多いのではないでしょうか。うちも毎朝トーストですが、一日の中で一番忙しい朝の時間。毎日同じメニューになってしまい、代わり映えがしなくなってきてしまうことがよくあります。毎週ヤマカ…

寒さが一段と深まり、外に出るのにすこし躊躇してしまう時期がはじまりました。家にいる時間が増えるからこそ、お気に入りのコーヒー道具を使ってコーヒーを淹れるのもたのしみのひとつではないでしょうか。「珈琲屋さんは普段、どん…

ヤマとカワ珈琲店のお店に入り、小上がりを上がると、レジの横にあるコーヒーグラノーラが目に留まります。「どうしてコーヒーのお店にグラノーラが？」と不思議に思う方も多いかもしれません。実は、以前ご紹介したソノマノさんと一…

実りの秋、日に日に寒くなる時期ですね。コーヒーを飲むときって、何か一緒に食べたくなりますよね。喫茶をやっていたときにコーヒーと一緒に出していたのが、このくるみ菓子です。手でつまんで食べられ、くるみの香ばしさと、さと…

あっという間に１０月の中旬ですね。このまま年末まで駆け抜けていきそうな勢いです。忙しなく過ぎていってしまう日々ですが、１日の中にすこしだけコーヒーを飲んでリラックスできる時間があると、どんなに忙しくてもすこし心に…

この１、２週間で一気に秋が深まり、街路樹も紅葉しはじめました。読書の秋というように、秋になり、本を開く機会が夏に比べてぐっと増えました。そこで今回は、コーヒーにまつわる３冊をご紹介します。１冊目はコーヒー屋さんが書…

店頭で2019年から扱っているソノマノのパン。毎週金曜日に入荷しています。コーヒー豆と一緒に買っておけば、すてきな朝ごはんになることまちがいなしです。ちなみにソノマノは長野市街地から車で45分ほどのところにある鬼無…

日々お店に立っていると、コーヒーのいろいろな質問をいただきます。その中でもよくされる質問を６つピックアップしてお答えしていきます！コーヒーを淹れるときの参考になればうれしいです。 1.コーヒー豆はどうや…

コーヒーをネルで淹れている人をみると、「コーヒーに精通してそう！」「なんだか難しそう！」というイメージがあるかもしれませんが、実際は紙のフィルターで淹れるときと、ほとんど同じです。では何がちがうのかというと、味です。 …

春夏秋冬の１年に４回変わるシーズンブレンド。その季節に合わせてつくるので、４種類を飲み比べることはなかなかない機会です。そこで今回、スタッフのKさん、常連のOさん、Tさんの３人で、シーズンブレンドの飲みくらべをしまし…