今年もあと1週間ですね。 コロナ禍だった今年は、オンラインストアでのコーヒーを買うお客様がぐぐっと多くなりました。 オンラインストアではどんな商品が人気なのか気になる方もきっと多いはず。 そこで今年オンラインストアで人気…
投稿者: kissayamatokawa (page 2)
コーヒーの”雑味”って何?
コーヒーについての表現で「複雑さ」などの言葉をよく耳にします。 ということは、「雑味」という味も、もしかして良いものなのかもしれないな、と思う方もきっといるはず。 本当のところどうなのか、素朴な疑問にお答えします! コー…
オリジナルギフトボックスをつくった話
ギフトが入っていたパッケージ箱、その後どうしていますか? ギフトをあけたあと、一瞬で役目が終わってしまって、捨ててしまうことが多い存在ですよね。 ギフトボックスをつくる前にも時々、ギフト包装をお願いされていたのですが、資…
冬のブレンド、はじまりました!
春夏秋冬、年に4回。 その季節に合わせてシーズンブレンドをつくっています。 今月12月から2月までは、冬のブレンドです。 冬は寒さから身を守るために、知らず識らずに身体に力が入ってしまう時期です。 1日の中でほっと一息つ…
【御歳暮や御年賀にコーヒーギフトがオススメ!】WINTER GIFT2020
WINTER GIFT 2020 12月から年末にかけて、 クリスマス・御歳暮・御年賀など、贈り物の季節です。 今年はなかなか帰省するのがむずかしい状況でもあると思いますので、お世話になった人…
パン屋ソノマノ インタビュー【第3巻】ヤマカワコーヒーとの出会い。そして、これから未来の鬼無里のはなし
ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。 長野市鬼無里にあるパン屋『ソノマノ』の竹内 正和さん・俊子さんご夫婦…
自分好みのコーヒー豆の見つけ方
一段と寒くなってきて、コーヒーがおいしい季節になりましたね。 「おいしいコーヒーを自分で淹れてみたくてコーヒー豆を買ってみたいけど、いろいろな豆があってどれを買えばいいのかわからない!」という方も、もしかしたらいらっしゃ…
パン屋ソノマノ インタビュー【第2巻】鬼無里の材料で素のままに。ソノマノのパンづくりへの想い。
ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。 先週にひきつづき、長野市鬼無里にあるパン屋『ソノマノ』の竹内 正和さ…
コーヒー豆のエイジングって何?
時々SNSの投稿などで目にするコーヒー豆の”エイジング”という言葉。 今回は「エイジングって何?」という素朴な疑問にお答えします! ◉登場人物のご紹介 川下 長野県長野市に店舗がある、ヤマとカワ珈琲店の店主。2児のお父さ…
パン屋ソノマノ インタビュー【第1巻】鬼無里への移住は偶然か、必然か。ソノマノが『パン屋』になるまでのはなし
ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。 卸先のオーナーやスタッフの方々が、これまでどんな経緯で歩んできたのか…