【御歳暮や御年賀にコーヒーギフトがオススメ!】WINTER GIFT2020

WINTER GIFT 2020   12月から年末にかけて、 クリスマス・御歳暮・御年賀など、贈り物の季節です。   今年はなかなか帰省するのがむずかしい状況でもあると思いますので、お世話になった人…

【第3巻】ヤマカワコーヒーとの出会い。そして、これから未来の鬼無里のはなし

ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。   長野市鬼無里にあるパン屋『ソノマノ』の竹内 正和さん・俊子さんご夫婦…

【第2巻】鬼無里の材料で素のままに。ソノマノのパンづくりへの想い。

ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。   先週にひきつづき、長野市鬼無里にあるパン屋『ソノマノ』の竹内 正和さ…

【第1巻】鬼無里への移住は偶然か、必然か。ソノマノが『パン屋』になるまでのはなし

ヤマとカワ珈琲店の店主カワシタが、コーヒー豆を取り扱っていただいているお店に直接行って話をする企画 『お客さんに会いたくて~卸店編~』。   卸先のオーナーやスタッフの方々が、これまでどんな経緯で歩んできたのか…

最近になってやっとPDCAを理解しました、という話

先日、自営業仲間とデータ分析やPDCAについての話になりました。   PDCAという言葉は知っていましたが、今までちゃんと考えてやったことがなくて、無意識にやってました。 でも意味や使い方を知ったらけっこう必要…

自営業を始めるなら自己肯定感は絶対に必要

僕は『今に至るまで』にも書いていますが、大学を卒業して7年間サラリーマンをして、 その後ヤマとカワを始めて今年で丸6年になります。 6年もやっていれば、たまに「これから自営業をしたい」なんて人から質問をいただくことがあり…